Eco Foodies

Sinds kort ben ik helemaal van het gezonde leven. Vooral gezond eten vind ik super belangrijk, genoeg groente, fruit, vezels en zuivel. Ik probeer vooral het ontbijt en tussendoortjes heel bewust te maken en te eten. Dus ik ging met mijn gezonde ideeën naar de biologische supermarkt. Wat voor anderen misschien heel normaal is, maar dit was mijn eerste keer. En ik wilde graag met heel wat dingen naar huis gaan. Want alles wat daar ligt lijkt goed voor je te zijn(en voor het milieu natuurlijk!).

Voor in de yoghurt kocht ik BIO Tarwezemelen (proef je niks van, kan ook in smoothies), zonnebloempitten (heel lekker in yoghurt, kwark of salade) en appelsap (maar vooral om het lieve flesje). Ik ben fan! Een volgend bezoekje gaat er zeker komen. 

Foodies | Pastei

Hooray, de eerste échte Foodies online! Ik hou heel erg van koken en vooral bakken. Erover bloggen stimuleert nog meer om nieuwe receptjes te proberen! Ik maakte pas een pastei met paddenstoelen, doperwten en ham. Dit recept stond in de Foodies van april. Mijn variant was iets anders, vooral meer budgetproof (ik blijf een student hè!). De verse 'Tante Fenny koelvers bladerdeeg' verving ik door gewone plakjes bladerdeeg en de hamblokjes door plakjes schouderham. Op de bovenkant werd in dit recept nog een aantal zaadsoorten toegevoegd, maar die heb ik achterwege gelaten.

1. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit één lepel boter en bak de champignons. Gooi de rest van de boter en bloem hierbij en bak dit 2 min. op. Voeg al roerende de slagroom, 100 ml water en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook. 

2. Meng de doperwten en de ham bij dit mengsel en breng op smaak. Schep dit in een taartvorm. Leg het bladerdeeg op de bovenkant en smeer er de eierdooier(gemengd met een beetje water) overheen. 

3. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200 graden, hetelucht: 175 graden). Bak de pastei 40-50 min goudbruin. 

4. Eet smakelijk! 

Daily: Foodies

Dit is serieus de meest lekkere salade ever! Het recept is van de leuke blog Food, love and happiness. Het is een makkelijk recept, met een aantal simpele ingrediënten. Eet smakelijk!